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En Monterrey cada día aparecen más desarrollos y proyectos inmobiliarios que apuestan por ser la mejor inversión en el mercado. Todas estas nuevas opciones generalmente se sitúan en las áreas más saturadas de la ciudad, ofrecen amenidades poco segmentadas y no se encuentran dentro de un plan de desarrollo urbano bien definido y a largo plazo.


Si bien estas opciones pudieran dar la apariencia de cumplir con los requerimientos de una buena inversión, si analizamos detenidamente podremos constatar que originan más problemas en la ciudad de los que supuestamente solucionan y que la plusvalía que prometen suele ser más bien ilusoria, debido a que suelen estar ligadas a “booms” de ciertas áreas, más que a planes de desarrollo bien diseñados e ideados para el crecimiento sustentable y efectivo de la ciudad.



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En AMO quisimos romper los paradigmas que pocos proyectos inmobiliarios se atreven a romper. Desde la segmentación de nuestras amenidades para crear experiencias auténticamente memorables y nuevas, hasta preocuparnos por participar dentro del Plan de Desarrollo Urbano del municipio de Monterrey.


En AMO creemos que las buenas inversiones son aquellas que se construyen desde el presente para seguir repercutiendo en el futuro y las que consideran la ciudad como un todo y no como un pedazo tierra aislado de todos los cambios que experimenta la ciudad.


Somos la opción para los inversionistas que además de buscar inversiones exitosas, buscan inversiones inteligentes. AMO es una inversión que además de estar diseñada por los mejores arquitectos y estructurada bajo el conocimiento de las grandes consultorías, está respaldada por los mismo planes de crecimiento urbano que la ciudad está incentivando.




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¿Quieres participar en el futuro de la ciudad? Descubre el concepto inmobiliario AMO e invierte en uno de los mejores proyectos inmobiliarios que ofrece Monterrey.

 

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Champions, Tour, Uncategorized, Vida
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¿No sabes cómo llevar al papel tu idea emprendedora? AMO te comparte el siguiente artículo de nuestros amigos de Entrepreneur sobre cómo diseñar un modelo de negocios a prueba de errores.


Tener grandes sueños -como tener tu propio negocio o convertir tu idea en una compañía que puede cambiar el mundo – es bastante ambicioso.  Y es solamente posible si tú construyes tu idea emprendedora sobre un sólido modelo de negocios.


Reconozcamos los hechos. Puede que creas tener un plan de negocios claro y una idea brillante, pero en realidad, lo único que tienes es un montón de hipótesis.


Podrías perder tu tiempo con un viejo enfoque de idea de negocios – escribir un documento largo que incluya gráficas y datos – o puedes empezar tu camino de espíritu empresarial de una manera más profesional y usar el modelo de negocios canvas.


El modelo de negocios canvas es un lenguaje visual compartido que puede ser usado como punto de referencia y tablero de dibujos para planificar, crecer y dirigir tu emprendimiento.



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Es un movimiento estratégico hacia el diseño de tu innovador modelo de negocios.

 

Escribí una lista de siete tips que te ayudarán a desarrollar un modelo de negocios acertado.

 

  1. Evitar la copia

El punto del espíritu empresarial y de la creación del emprendimiento es ofrecer algo genuino y único; algo que pueda añadir valor a la vida de la gente.  En lugar de copiar otro modelo emprendedor de negocio, debes usar técnicas de pensamiento de diseño para generar ideas innovadoras que sean disruptivas y creativas.

 

  1. Anticipa el cambio

Como un emprendedor, cambiar es tu mayor aliado. A menudo, el tiempo está en contra tuya, por ende no desperdicies tiempo en perfeccionar tu primer modelo de negocios.

 

La verdad es que tu empresa cambiará tan pronto como atravieses la fase de adquisición de clientes. Regla general: nunca te enamores de tu primer modelo de negocios.

 

  1. Encuentra los epicentros correctos para tu negocio, y comienza desde allí

Dependiendo del patrón de tu modelo de negocios, también conocido como estrategia de negocios, puedes empezar el proceso de ideación desde diferentes bloques de construcción de tu modelo canvas.









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Tendrás que encontrar los epicentros correctos que te ayudarán a diferenciar tu modelo de negocios. Usa cualquiera de estos cuatro puntos de partida:

 

  1. Tu mejor estrategia será concentrarte en el epicentro basado en los recursos si quieres hacer uso de alguna asociación, consorcio o tu actual establecimiento y sus acciones.

 

  1. Si planeas mejorar tu productividad, entonces tu opción será cambiar el epicentro orientado a la oferta. Tienes que empezar con tu propuesta de valor y mejorar la forma en que se están abordando los puntos débiles del cliente. De esta forma, serás capaz de mitigar los riesgos y reducir los costos.

 

  1. El epicentro orientado hacia el cliente es la mejor opción para empezar, especialmente cuando quieres penetrar un segmento del cliente en particular a tu industria y ofrecerle algo que no pudo comprar previamente. Tu punto de partida de ideación será tu nuevo segmento hacia el cliente y sus características.

 

  1. Finalmente, el epicentro orientado hacia las finanzas es usado como un punto de partida de proceso de ideación cuando te enfocas en ir innovando el mecanismo de carga de tu industria, añadiendo un nuevo flujo de ganancia e interrumpiendo el proceso de tus competidores para hacer dinero en tu industria.

 

Una cosa que no debes olvidar es el hecho de que el modelo de negocios canvas es como un rompecabezas: tan pronto como muevas un elemento desde un bloque de construcción, este afectará completamente el modelo de negocios.

 

  1.  Repetir a menudo

Tu primera idea no es nada más que lo que tú piensas que funcionará. Redacta tu primera versión, completa todos los nueve bloques de construcción de tu modelo canvas y desarrolla tu modelo inicial de negocios.

 

Una vez completada esta fase, comienza a probar hacia el exterior de la construcción escuchando la retroalimentación y repetición de tu cliente consecuentemente.

 

Quién sabe, puede que tal vez termines desarrollando algo totalmente diferente en comparación con tu ideal inicial.

 

  1. Incluir la opinión de tu cliente

Muchos negocios gastan montones de dinero en investigación de mercado, pero tienden a olvidar incluir el factor más importante para la adquisición del consumidor y su ciclo de desarrollo del producto: la opinión de su cliente.

 

Si no tienes un gran presupuesto de R&D, comienza conduciendo un pequeño costo de búsqueda de mercado y entérate de la retroalimentación de tu comprador potencial. Cuanto más conozcas sobre tus clientes, mejor será tu posición.

 

  1. Aprovecha un mapa de empatía

No se trata de que tan cool sea tu idea de negocio, o que tan increíble luce tu producto. Se trata de cómo llegas al corazón de tu cliente.

 

Para alcanzar esto, debes diseñar ambos, tu modelo de negocio y tu producto/servicio, para dirigirte a los puntos débiles del cliente.

 

Responde estas preguntas:

 

¿Qué le gusta hacer durante los fines de semana?

¿Qué lo influencia?

¿Qué sabes acerca de su actitud en público?

¿Qué significa éxito para él?

¿Qué le preocupa?

 

  1. Prepara con estos dos enfoques en mente: agilidad & “lean startup”

El truco es poder desarrollar tu modelo de negocios y alcanzar el desarrollo del producto lo más rápido posible. Lo siguiente es probar tu modelo y prototipo con tus clientes. Y finalmente, adaptarse a las demandas del mercado o alternar cuando sea necesario.

 

Es muy triste ver que muchos emprendedores fallan porque ellos creen demasiado en lo que piensan que va a funcionar.

 

La mejor forma de saber si tu idea de negocio es la siguiente gran idea para lograr un método eficaz, y diseñar un gran modelo de negocios son las técnicas mencionadas arriba.



 

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Después de un largo día de trabajo, muy pocos espacios fuera de casa pueden ofrecernos una verdadera solución para mantenernos saludables física y mentalmente.


Una de las actividades favoritas para equilibrar cuerpo y mente es el yoga. Una práctica milenaria que ha demostrado traer múltiples y duraderos beneficios en nuestra salud como el alivio de la tensión, el mejoramiento del sistema inmunológico, mejor circulación sanguínea, mayor cantidad de energía, mejor capacidad de concentración, etc.





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El yoga es una actividad que garantiza un buen estado de salud a lo largo de nuestra vida. Pero, entre tantos proyectos y largos transcursos de nuestro hogar al trabajo y del trabajo a una clase de yoga, ¿cuándo tienes tiempo de practicarlo con la calma y la paz que realmente se necesitan?

 

En AMO, buscamos que tu vida sea lo más cómoda y placentera posible, queremos que al llegar a casa, llegues a un oasis dentro de la ciudad y, por esto, hemos integrado un espacio que se convertirá en tu propio paraíso: el Yoga Lounge.


Además de contar con una de las vistas más espectaculares de la ciudad, nuestro Yoga Lounge te traerá todos los beneficios que tu cuerpo y mente necesita para gozar de una excelente salud durante todas las etapas de tu vida.






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Lejos quedaron los transcursos largos y el tiempo perdido, porque ahora podrás disfrutar de esta trascendental actividad desde la comodidad de tu propia casa.

 

¿Quieres ser parte de AMO? Te invitamos a conocernos y descubrir los espacios que cambiarán tu día a día para siempre.



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Diseño interior, Uncategorized

Toda gran obra comienza siendo un lienzo en blanco. Y tu departamento en AMO no será la excepción.


¿Quieres un poco de inspiración? AMO te presenta 4 looks que convertirán tu hogar en una verdadera obra de arte.


  1. Minimalista

El estilo minimalista es el indicado para todos los amantes de la simplicidad, de la serenidad y de la sobriedad. La finalidad de esta decoración es crear ambientes serenos, uniformes y que transmitan bienestar


Elementos decorativos reducidos a la mínima expresión, formas complejas, elementos tecnológicos ocultos a la vista… Todo ello con un mismo fin, no perturbar la idea de limpieza del espacio que persigue el estilo minimalista.




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      2. Vintage


El estilo vintage se ha extendido en los últimos años a todos los ámbitos del diseño, la moda y t la decoración. Inspirado en los años 30-40, es un estilo elegante, de aire romántico, basado en diseños de estilo antiguo pero utilizando accesorios vanguardistas y modernos.


La palabra vintage se refiere a muebles o accesorios que representan cierta edad, pero que no se catalogan como antigüedades. Actualmente, este término describe una de las últimas grandes tendencias en interiorismo, capaz de crear ambientes nostálgicos, elegantes e íntimos.





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       3. Green: eco friendly

Este concepto, basado en el respeto por el medio ambiente y la naturaleza, se aplica a muchos ámbitos. También al diseño de interiores como una alternativa más sostenible y racional.


La premisa fundamental de la decoración eco-friendly se basa en la aplicación en el ámbito del interiorismo de la filosofía de las 3 R de la ecología: reciclar, reducir y reutilizar. Así pues, no se trataría únicamente de optar por elementos decorativos de origen natural; esta corriente va más allá, incluyendo elementos y emprendiendo acciones que hacen un uso más racional y equilibrado de los recursos del planeta





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     4. Industrial

El estilo industrial también conocido como estilo urbano, es un estilo decorativo que tiene su origen en la arquitectura típica de la industria, una arquitectura sin pretensiones y un atractivo visual que tiene que ver con la desnudez de su estructura y sus materiales.


Iniciado por  jóvenes artistas neoyorquinos que, en la década del 50, se mudaron a antiguos depósitos o fábricas generosas en metros y en luz. Muros de ladrillo, vigas y caños a la vista, pisos y techos de hormigón, fueron el punto de partida para componer ambientaciones con el eje puesto en la estructura y la funcionalidad.







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Inversión, Tips, Uncategorized, Vida
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¿Perteneces a la generación millennial y necesitas costear tu vida independiente sin incurrir en desequilibrios financieros y con una planeación para el futuro en materia de ahorro?


En AMO  te compartimos los 5 tips de ahorro más importantes que nuestros amigos de Forbes México señalaron como los factores clave para que esta nueva etapa independiente la vivas al máximo.






  1. Toma consciencia: Es obvio que no siempre tendrás la edad que tienes, en pocos años llegará el momento de saltar a la etapa de enrumbarte en formar una familia y con ella los retos de adquirir una casa, pensar en el futuro de tus hijos y una pensión que avale tu retiro. Comienza con una cuenta de ahorro de la que debes olvidarte para “esos gustitos”, debe ser una cuenta que sólo reciba depósitos. Un buen motivo puede ser la cuota inicial de tu propio apartamento.

  1. Pon en la mesa tus deudas reales: ¿Estresado por tus finanzas? Analiza el total de todas tus deudas y concéntrate en primero deshacerte de las más elevadas, destina mensualmente un porcentaje de tus ingresos para cancelarlas.




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  1. Ten la información en la palma de tu mano: Existen muchas aplicaciones que te ayudarán a ordenar tus finanzas y planificar un ahorro o mejor aún, ayudarte a organizar el pago de tus deudas, explota la tecnología que tan bien sabes usar.

 

  1. Pequeños ahorros: Reduce tus gastos diarios, en vez de comer en la calle, prepara tu propia comida y llévala al trabajo, toma menos taxi y más transporte público, consigue un compañero de apartamento y paguen a medias las cuentas.

 

  1.  Deja de endeudarte de forma innecesaria: Ten presente que existen las deudas buenas y deudas malas, una deuda buena es por ejemplo pedir un crédito hipotecario o uno para una maestría, un crédito malo es pedir dinero prestado para un viaje.


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Diseño interior, Fashion, Uncategorized

El estilo nórdico, también conocido como estilo escandinavo, atrae por su atmósfera acogedora, armoniosa y relajante. Ideal para todo tipo de espacios, en AMO nos encanta porque es sencillo, acogedor y sutil y con una buena combinación de los elementos aporta siempre amplitud y calidez proporcionando uno de los equilibrios más perfectos entre estética, confort y funcionalidad.


Da igual el tamaño, la distribución y la luz de tu hogar, si te gusta el estilo nórdico, aquí tienes 6 consejos clave para conseguirlo en la decoración de tu casa:

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  1. Utiliza materiales naturales:

Elige mobiliario de madera en tonos suaves al natural y combínalo con textiles en los que predominen las fibras naturales como el algodón, la lana o el lino. A la decoración de estilo nórdico le gustan las referencias a los elementos naturales como figuras de animales propios del norte de Europa, cabezas de ciervo, cuernos, pieles… ¡Es esta atmósfera de naturaleza lo que lo hace tan relajante!


  1. Juega con colores claros poco saturados:

No sólo el blanco puro es el color insignia del estilo escandinavo. Aunque en paredes y mobiliario puede predominar sobretodo si te interesa duplicar los metros cuadrados, incorpora otros tonos suaves en cojines, mantas y alfombras. Gamas pastel y contrastes de blanco y negro en estampados geométricos aportan un sutil dinamismo a la sobriedad del espacio.



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  1. Introduce elementos handmade:

Al estilo nórdico le gusta la filosofía handmade: croché, mesas de madera recuperada, muebles restaurados, piezas decorativas hechas con troncos de árboles… Son elementos que dan calidez a los espacios y te hacen sentir en un agradable estado de confort.


  1. Mezcla texturas:

Combina diferentes materiales en un mismo espacio. Eso nos permite incorporar toques de estilo industrial como piezas de metal o paredes de ladrillo visto que encajan muy bien con los ambientes nórdicos. La potencia de estos elementos se equilibra con la suavidad de los textiles naturales que hayamos elegido.


  1. Busca la sencillez:

Por encima de todo, la decoración de estilo nórdico es sencilla y muy práctica. Haz que predominen las líneas rectas con sólo alguna curva suave. Busca crear espacios diáfanos y nada cargados para no romper la armonía conseguida.


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  1. Haz que sea luminoso:


Si tienes una buena entrada de luz natural ¡genial! Fomenta su paso por todo el espacio sin poner barreras innecesarias como cortinas gruesas y oscuras. Pero si no es tu caso, ¡no hay problema! Combina puntos de luz de diferentes estilos en distintas zonas. Así también puedes conseguir un espacio luminoso e incluso cuando se vaya el sol, tu hogar seguirá siendo un espacio lleno de vitalidad.  Y puedes incorporar candelabros con velas que suman siempre un punto mágico de calidez.

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Inversión, Uncategorized

¿Quieres saber cómo cambiará AMO la vida de los regiomontanos?


Te invitamos a leer las 5 razones que hacen de este innovador proyecto la inversión de tu vida.


1. Ubicación

Ubicado en una de las zonas más estratégicas de Monterrey, en AMO tendrás rápido acceso a las principales arterias de la ciudad, a los centros comerciales, gastronómicos y de entretenimiento más vanguardistas e innovadores, y a las zonas culturales de mayor relevancia en la ciudad.

2. Amenidades

En AMO más que un hogar, tendrás todo un espacio para hacer lo que más te gusta y compartirlo con quien más amas. Con más de 600m2 de amenidades diseñadas para potencializar tus actividades diarias, aquí tendrás todo lo que jamás hubieras imaginado tener en un hogar tradicional.


Con un gimnasio para comenzar el día con un shot de adrenalina y un yoga lounge para terminarlo con el equilibrio perfecto, en AMO tus mañanas y noches jamás volverán a ser las mismas. Si eres un eterno estudiante y disfrutas prepararte para nuevos retos, nuestra sala de estudio se convertirá en la incubadora perfecta para ideas que cambien paradigmas.


Para los fines de semana, tu futuro hogar en AMO contará con los espacios que se convertirán en el punto de encuentro de tus amigos. Nuestro sport bar, sala social, terraza, área de asadores y fogateros serán testigo de momentos y experiencias que jamás olvidarás.






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3. Seguridad

En AMO no solo nos interesa ofrecerte una mejor calidad de vida, sino también cuidar lo que más amas, por esto estamos comprometidos con tu seguridad. Integrando un exclusivo sistema de control de accesos y garantizándote la protección de tu familia y tu hogar los 365 días del año, en AMO vivirás tranquilo y en completa confianza.

4. Plusvalía

Ubicado en una zona que está experimentando un crecimiento vertiginoso, tu inversión en AMO estará siempre en constante ascenso. Con múltiples centros comerciales, laborales y educativos surgiendo en esta privilegiada zona, tu inversión en AMO estará segura y multiplicándose día con día.

5. Un estilo de vida único

AMO es el único hogar que realmente entiende las necesidades que demandan los nuevos estilos de vida. Estamos en sintonía con las nuevas generaciones y buscamos potencializar tus actividades diarias, crear momentos que jamás olvidarás y ofrecerte espacios estratégicos que hagan más fácil tu día a día y que también refuercen tus lazos sociales.


¿Listo para hacer de tu hogar en AMO la mejor inversión de tu vida? Conoce nuestro concepto y sé parte del nuevo corazón de Monterrey.

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Training, Uncategorized, Vida

¿Estás a punto de salir de casa de tus padres y comprar tu primer departamento en AMO?


Si quieres seguir teniendo hábitos financieros saludables que te permitan disfrutar de tu nuevo estilo de vida, manteniendo un plan de ahorro estable y constante, no puedes perderte los 7 tips que nuestros amigos de Forbes México elaboraron para salir victorioso de esta experiencia.


  1. Fumiga los gastos hormiga.

Los pequeños lujos y antojos serán la peor plaga para tus finanzas personales. Prioriza entre lo necesario y aquellos gastos de los que puedes prescindir como el café, cigarros o postres. Incluso la frecuencia de tus salidas al cine o reuniones.


  1. Responsabilidad sobre tu bolsillo.

Toma precauciones con el ritmo de tus gastos. Recuerda que ahora tu independencia exigirá pagos mensuales.

  1. Ahorro, el eterno aliado.

Si ya estás preparado para decirle adiós a tus padres en un par de meses, el ahorro se convertirá en un aliado que no debes descuidar, pues te ayudará a solventar gastos como el depósito de garantía, que  protege al arrendatario cuando el inquilino incumpla los términos del acuerdo de alquiler. Este instrumento se usa para cubrir daños al inmueble, gastos de limpieza, reemplazo de llaves y otros.


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  1. Prepara un presupuesto.

 

En un cuaderno, anota tus gastos fijos como internet, teléfono, gas, luz, despensa…, pues así tendrás el panorama de lo que debes pagar.

 

  1. Comparte el espacio.

 

Define cómo y con quién quieres vivir. Un compañero puede ser una buena opción si deseas reducir tus gastos fijos.

 

  1. Comida sana.

 

Para que no gastes en restaurantes, una de las primeras cosas que tendrás que aprender fuera de casa es a cocinar. Esto ayudará considerablemente a tus finanzas, pues se coordinará con tu lista de gastos de despensa, y así evitarás las compras innecesarias.

 

  1. Cuídate de los tarjetazos.

 

La tarjeta de crédito puede ser una herramienta de ayuda o un arma letal. Cuando tengas tu presupuesto armado con gastos fijos, sabrás cuál es tu capacidad de endeudamiento. Recuerda que debe ser el 30% de tus ingresos.


¿Listo para empezar la aventura de tu vida en AMO? Conoce el único hogar que multiplicará tu espacio sin restarle a tu bolsillo.

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Happiness, Tips, Uncategorized

Todo regresa al origen. Al punto donde se iniciaron las primeras ideas, proyectos, sueños y ambiciones. Al lugar donde lo que empezó siendo una pequeña ciudad logró transformarse en uno de los centros económicos y culturales más importantes de todo un país.


Todo regresa al corazón de Monterrey.


AMO forma parte del nuevo corazón que comienza a latir en esta maravillosa ciudad. Ubicado en el punto donde el pasado converge con el futuro, AMO será el lugar donde las nuevas generaciones harán historia.


Vivir en AMO es vivir en el corazón de Monterrey. Respirar tradición, pero caminando hacia nuevos horizontes. Es vivir como nunca antes, al alcance de todo, con espacios ideales para convertir cada momento del día en algo único, cada experiencia en un auténtico goce.


En AMO conocemos el estilo de vida de las nuevas generaciones de Monterrey y, por eso, no buscamos ser solo un hogar sino convertirnos en tu herramienta ideal para aprovechar la vida de la mejor manera.




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Sabemos que tu hogar debe convertirse en tu herramienta de trabajo, mantenerte cerca y conectado de los sitios más relevantes, los centros laborales más innovadores y las experiencias más auténticas.

 

Sabemos que ahora el hogar no es solo para dormir, sino para compartir experiencias con quien más amas. Por eso tu hogar tendrá más de 600m2 para que puedas compartirlos con tus amigos, tu pareja, tu familia o con tus equipos de trabajo.

 

Vivir en AMO es vivir en el punto exacto donde el presente se transforma en grandes momentos, experiencias y anécdotas. Vivir en AMO es hacer del hogar nuestra mejor heramiento de vida.


¿Quieres ser parte del nuevo corazón de Monterrey? Conoce la experiencia AMO y descubre el único estilo de vida capaz de transformar cada momento en algo inolvidable.

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Coach, Uncategorized
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¿Quieres descubrir al Maestro Parrillero que todos llevamos dentro? AMO te comparte los 10 tips más esenciales que nuestros amigos de Weber México elaboraron para que logres convertirte en un Maestro Parrillero en cuestión de minutos.


1.Jamás utilices líquidos para prender el carbón

No hay razón alguna para usar ningún tipo de líquido, gel o químico para encender el carbón. Todo químico contaminará la comida que estarás cocinando. Los encendedores de carbón son más limpios y mucho más efectivos. Además, utilizar cubitos de parafina, por ejemplo, te ahorrará la innecesaria y cansada tarea de abanicar el carbón hasta que encienda.


  1. Precalienta el asador

Precalentar el asador con la tapa puesta 10 o 15 minutos prepara la parrilla. Con todo el carbón a punto de brasas o todos los quemadores de gas encendidos en alto, la temperatura puede alcanzar los 500° F. Además, el calor afloja cualquier tipo de comida que haya quedado de la vez anterior haciéndolo más fácil de limpiar con un cepillo de alambre. Una parrilla caliente es esencial para sellar la comida correctamente.


  1. Limpieza ante todo

Cuando pequeños trozos de comida se quedan pegados a tu parrilla, y la parrilla esté caliente, límpiala con un cepillo de alambre. Este sencillo procedimiento no es sólo para mantener la parrilla limpia, sino también para evitar que la comida se pegue.

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  1. Aceita la comida, no la parrilla

El aceite previene que la comida se pegue, le agrega sabor y la deja jugosa. Barnizar ligeramente o rociar la comida funciona mejor que hacerlo con la parrilla. No desperdiciarás aceite y evitará una situación potencialmente peligrosa.

 

  1. Busca carne “marmoleada”

Las rayas blancas finitas de grasa a lo largo de la carne constituyen el llamado “marmoleado”, el cual mantiene la carne jugosa y rica. Además, la grasa le da sabor al alimento.

 

  1. Aprende cuándo ser directo

Fuego directo (cuando la llama está justo debajo de la comida) es mejor para cortes suaves y/o relativamente pequeños, que se cocinen en 20 minutos o menos. Fuego indirecto (cuando la llama está a los lados de la comida) es ideal para cortes más duros y/o grandes, que requieren más de 20 minutos de cocción.

 

  1. Cierra el asador 
  1. a) Mantiene la parrilla lo suficientemente caliente para sellar la comida.
  2. b) Agiliza el tiempo de cocción y previene que la comida se seque.
  3. c) Atrapa los humos que se forman cuando la grasa y los jugos se evaporan provocando un mejor sabor.
  4. d) Previene flamazos por exceso de grasa limitando el oxígeno.      


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  1. No muevas la carne prematuramente

Deja que se dore por fuera antes de moverla o voltearla. Si intentas levantar la carne antes de que esté lista, va a pegarse en las rejillas.


  1. Toca la carne para sentir el punto justo.

Comprueba el punto de cocción con una herramienta muy a mano: tu dedo. Una carne cruda se siente suave y esponjosa, un término medio se levanta un poco al tocarlo, y uno bien cocido se siente firme.


  1. Deja reposar la carne

Una vez que la carne se saca de la parrilla, déjala reposar al menos 5 minutos antes de cortarla. Esto le dará oportunidad a los jugos de quedarse dentro de ella.


¡No olvides poner en prácticas estos increíbles tips en la zona de asadores que te está esperando en tu nuevo hogar en AMO!
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